Soirée à thème, menu dégustation accord chasse et vins

Mardi 03 octobre 2017 à 18h30 au Café des Voyageurs à Noës.

Avec la participation de la cave Les Sentes, Serge Heymoz à Sierre.

 

Le Café des Voyageurs à Noës est heureux d’accueillir la cave Les Sentes pour une soirée exceptionnelle sur le thème de la chasse.

 

Nous avons le plaisir de vous convier pour découvrir le fruit de nos savoir faire lors d’une soirée surprenante le mardi 03 octobre 2017 à 18h30

Nous vous proposons :

 

Risotto à la livèche en amuse-bouche

Fendant « Coteaux de Sierre »

Médaille d’argent au grand prix des vins Suisse

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Le velouté de courge musquée

Saveur noisette et pignons de pain torréfiés

Ermitage

Appellation grand cru Sierre

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La Polenta aux chanterelles
Et copeaux de magret de canard séché artisanalement

Humagne rouge

Médaille d’argent aux étoiles du Valais

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Le trio de viandes de chasse,

Sauce Grand-Veneur

Mignon de sanglier, medaillon de cerf et Escalope de chevreuil

Garnitures chasse et spätzlis maisons

Sentes Rouges

Asemblage de cornalin et syrah élevé en barrique

Médaille d’argent au grand prix des vins Suisse

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La mousse de marrons, pommes crues et cuites

Avec sa crème cassonade fondue minute

Malvoisie flétrie

Médaille d’or au mondial du pinot

 

Sfr, 105.00 par personne

Uniquement sur réservation au 027 455 13 54, attention, les places sont limitées…

Menu du jour à Sfr,18.00

lundi 18 septembre

potage du jour

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Spaghetti tomates et courgettes

Mardi 19 septembre

Salade du jour

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Tranche de porc à la moutarde

pommes de terre sautées et légumes

Mercredi 20 septembre

Fermé

Jeudi 21 septembre

Potage du jour

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Tranche de dinde panée

Riz parfumé et légumes

Vendredi 22 septembre

Potage du jour

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Spätzli à la valaisanne